中餐上菜顺序一般讲究
中餐上菜顺序一般应按先冷后热、先清淡后浓味、先名贵后一般、先咸后甜、先零后整、先干后汤、先菜后点心的顺序进行。
上不同的菜跟不同的配料时,配料放于菜肴右下侧,同时介绍配料的用途,撤菜撤配料遵循右上右撤的原则(先上配料后上菜)。
上菜要快、稳以保持菜肴的形状和口味,摆菜的时候要注意冷热搭配、荤素搭配、颜色搭配、价格搭配。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
达拉斯溪( Turtle Creek )沿岸的一个选择开发用地已经卖给了该县...
对于Amazzfit来说,这是一个繁忙的时期,我们看到5月底推出了全新的...
智能家居是利用互联网技术和人工智能技术,将家居设备连接到互联网...
在最近的一次采访中,特斯拉和SpaceX的创始人伊隆·马斯克在讨论人...