银耳
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分,银耳多糖,具有特殊的保健功能。
野生银耳主要分布于亚热带,也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中,野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。
银耳栽培起源于四川通江,据记载,通江银耳至少在清同治四年已有大规模人工栽培。
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